【廣州‧飲茶】炳胜～當地人都知道的茶樓餐廳－shinyi 的部落格

炳胜
是廣州老字號的粵菜館，人氣相當旺，吃飯時間排隊是常有的事
這天按完足療後攔了計程車打算來去用晚餐
只是唸了餐廳名字,地址都還沒給司機,他就知道我們要去哪家餐廳了

晚間九點多~餐廳裡頭用餐的客人還真不好~我們被安排到包廂來~

按照慣例~先點壺茶...再請店員推薦一些招牌菜色給我們

這道應該是店家贈送的開胃前菜~

這道我記不得菜名了.....

秘制拆魚粥

廣式的粥都熬的很爛~

烤鴨

清蒸三水豆腐~
這豆腐好嫩好滑...吃起還口感很像豆花

鄉下佬炒銀芽

秘制旦家飯....口感很特殊的蛋炒飯

陳醋生炒包心菜
台式的炒高麗菜都是鹹的,,廣式的是炒醋 ,,口味是酸的
這道很多人不習慣可是我卻超愛....現在有時自己在家炒也會加醋來炒...酸酸辣辣的很開胃

這是店員推薦的褒湯....那個綠色的瓜吃起很甜

廣式的餐點偏油膩 ,,配茶剛剛好
廣州夜生活很發達，炳胜開到凌晨四點
不過太晚來的話.....很多招牌菜就吃不到了