shinyi 的部落格

今年父親節我們選在宜蘭幫爸爸過~
說不上我們帶他去宜蘭玩 反而應該說是他帶我們去宜蘭玩
因為一路上都是他在說:這邊有什麼景點 我帶你們繞過去看看 
那邊有不錯的景點 你們可以去那邊拍拍照 ...宜蘭就好比他的造咖一樣

原先計畫是想帶爸爸去吃~玻璃屋創作料理(也是在宜蘭) 宜蘭朋友超推薦的一家店
沒想到我3週前打電話去訂位時 餐廳就說父親節那週已經訂位滿了
退而求其次選了這間鐵板燒料理~位置也不好訂 打電話訂位時店家都給我排到很差的時間
不是下午2點就是晚上8點才有位置 最後好不容易橋到一個傍晚5點的時段給我
可是今天5點來用餐時卻發現餐廳連半個客人都沒....我們竟然是最早到餐廳的
害我怪沒面子的 ~老媽竟然問我這家店是不是生意不好阿 怎麼都沒人
好在後來陸續有客人來了 不過今晚也是沒坐滿...聽說有些人訂了都沒來

這間饗宴鐵板燒在網路上還頗不少人推薦~它就在羅東運動公園附近的河堤旁
餐廳前擺放了一堆缸~裡頭不知釀的是醬油...梅子醋 還是梅子酒

我們的座位被安排在2樓的房間內~~準時5點到 還沒半個客人 
餐廳的服務員先讓我們選擇沙拉的醬汁 還有飯後飲料
印象中平時來吃時還有三種湯品可以任選 今天特殊節日的湯品就無法選變成主廚特製了

兩旁的架上擺了好多名人的簽名~看來這家店非同小可 還頗不少名人來吃過ㄋ

每個人桌前有份小菜~店家自己釀造的醬油 海帶芽 以及洋蔥
還有杯冰麥茶 以及洗手洗筷子的檸檬水

這間鐵板燒有幾個特色~
1.有別於以往我們在外面吃到的鐵板燒都是肉類居多 這裡的餐點是以海鮮居多 
店家用的食材大多是就地取材 因為宜蘭靠近南方澳漁港 所以這裡魚類肉類比是2/3:1/3
2.這裡的廚師會跟客人互動~一邊介紹他使用的食材 一邊料理
3.餐廳是沒有菜單了 所以每次來都可能吃到不一樣的餐點 主要是看今天採買到什麼漁貨
如果有特別想吃的食材可以先跟餐說 餐廳就會幫你準備起來

至於價位平時好像最低是1000起跳
今天特殊節日馬上漲價變成1200   1500 1800 2000 2000以上(時價)
依照不同價位 大廚會配不同的食材烹調

此時的廚師正翻開的書籍 告訴我們第一道料理用的魚

今天第一道料理~石鯛生魚片 
聽說這石鯛取得超不易的...所以有磯釣界的夢幻魚之稱
至於這魚的口感如何?因為我不吃生食..就完全體會不出它夢幻之所在了...

這是等下大廚要幫我們料理的馬頭魚~他先拿出來讓我們看看這魚有多青

沙拉有三種醬汁可選~千島醬 日式和風醬汁 義大利油醋 我選的是和風醬汁~ 

沙拉上面的魚肉大廚說叫做鏡魚~~這魚的名字我還第一次聽過 之前沒吃過這類的魚

這道菜非常特別~帕馬森起司裹紅甘魚
大廚先把帕馬森起司灑在鐵板上煎~再把旁邊已經煎好的魚肉放在起司上 然後捲起來就變成這道
起司好香喔~咬進嘴裡整個都是起司的香氣 完全吃不出來裡頭魚肉的味道
我還挺喜歡這道料理~有點顛覆以往吃到的魚肉料理的方式

剛剛放在台上的馬頭魚~新鮮的魚 吃原味最能吃出鮮甜
只是每人只分到一咪咪拉~有點不過癮的感覺

此時大廚又拿出等等要幫我們做的北海道空運干貝~~他強調這是沒冷凍過的
旁邊放的是玫瑰鹽礦石~一開始放在後面桌上我們都以為是什麼水晶~~
原來它是玫瑰鹽礦石~大廚現場磨 現場讓大家沾著食物吃

干貝旁邊放的就是剛磨好的玫瑰鹽~~這干貝真的很鮮ㄋ 吃起來好甜阿

今天的主廚特製湯品~~野生澎湖鮮蚵清湯
說真的喝到這湯我有點小失望 不是蚵不新鮮不好喝
而是我原先上網看到其他網友平時來吃時可以選湯的種類
那時我就先設定好今天要喝酥皮海鮮湯了~
結果今天來用餐時才知道今天湯品不能選  不由得內心留下了小小的失望

大廚煎了一人一片麵包給我們~只是這麵包為何會在用餐中間了才上?
大廚說:這只是因為有些人喝湯習慣配麵包 所以才附的
可惜這麵包吃起來不太得我心 因為是用鐵板煎的 味道上多了個鐵板的油味..

接著這道是~海膽魚卵焗烤小龍蝦

海鮮吃完了~緊接著要上肉品類了~這是安格斯黑牛

換肉品前先上杯梅子醋給大家去去嘴裡的味道~不過這杯店家自釀的梅子醋不太酸
我比較喜歡喝酸的梅子醋

安格斯黑牛裹鵝肝~大廚說要一口吃
鵝肝在嘴裡馬上化掉~牛肉非常的鮮嫩好吃

這是剛剛一大塊的安格斯黑牛煎好後只分到這幾小塊~

還有分到這幾個小肉條~邊邊間的比較焦香

用餐到此~大廚說今天用餐還滿意ㄇ?有沒吃飽? 
我微笑看著他~心想著不是最後還有炒飯可以吃ㄇ??
老爸老媽客氣的回答師父說~好吃阿 有吃飽阿.......
緊接著大廚就說~那今天餐點到這邊差不多囉~麻煩各位移動到另一區用水果 甜點....
 我......我的炒飯ㄋ??上網看到大家po的最後都有炒飯阿
怎麼今天沒有炒飯吃阿~~還是因為那句客套話....吃飽了
那下次還是大聲說~沒吃飽好了 才有額外的可以吃

今天是父親節~~當然要祝老爸父親節快樂囉~
飯後甜點~~餐廳特製的乳酪蛋糕

飯後水果

現榨果汁~~這果汁也是用在地食材紅番石榴打的

店家自釀的梅酒~~這杯在飯後上有點慢了點
因為很多外地來的要開車~這樣就沒法喝了


今天用餐價位~每人NT$1200+10% ,,建議還是不要大節日來用餐會比較好
大節日店家會哄抬價位外 服務和品質都相對降低不少
平時來應該可以花更少錢吃到更棒的食材和服務


店家資訊:饗宴鐵板燒
地址:羅東鎮河濱路326號
電話:(03)9657998
用餐記得先訂位喔