shinyi 的部落格

跨年時跟朋友去了一趟宜蘭渡假 這趟行程除了吃 喝 睡 買之外一點景點都沒逛到
我們第二天中午從民宿check out之後 就開始了名產採購之旅 中間被我穿插了美食進來~
蘭城晶英前些不久才剛開的飯店 本來此趟宜蘭行朋友就很想來入住這家 
礙於價格還有大家想晚上一起狂歡熱鬧些 最後還是選了民宿
沒能來住宿體驗 那就先來探探路順道吃一下裡頭的美食好了


位在蘭城裡頭的紅樓是家中式料理餐廳
前些日子在宜蘭友人的blog中看到這裡的烤鴨宴很有名氣
今天我們人多很適合吃桌菜當然就選了紅樓拉


這餐廳還有提供蘭陽十二鄉鎮美食小吃的桌菜
本來友人說來點這個吃好了 詢問一下才發現這地方料理桌菜需要先預定才有的
下回吧~反正宜蘭近 應該很有機會在一起來的


紅樓裡頭最知名的料理就是烤鴨三吃拉~餐廳門口就放了大篇幅的報導


這裡的氣氛挺好~很像在喝喜宴的感覺~其實隔壁幾廳今天也都舉辦了婚禮ㄋ


來紅樓用餐千萬別忘了要先預約烤鴨宴
師父說烤鴨要好上1-2小時 所以一定要先預約才吃的到


忘了點了什麼茶~~


我們預約的烤鴨上桌了~~送上來時會有大廚桌邊服務兼解說


大廚跟我們介紹 這是櫻桃鴨 跟外頭烤鴨用的不太相同
外面烤鴨都是吹氣 他們則是把鴨子裡頭塞滿了香料下去烤
還有這裡的烤鴨使用的沾醬是味增醬 不是一般的甜麵醬


片鴨搭配的餅皮還有蔥段也相當特別
餅皮是宜蘭蔥口味的 還有配角三星蔥也特別沾麵粉炸過


看著大廚把鴨肉一片一片削下來~外皮油亮油亮的烤鴨 讓人口水都快流下拉


旁邊還有服務人員幫我們把烤鴨包好


烤鴨三吃的第一吃~片鴨料理


剩下沒包蔥餅皮的就直接讓大家沾醬吃~~
這鴨肉口感很不錯 烤的很香 ...就是覺得少了點 一隻鴨感覺好像吃不過癮


這外皮的口感好特別~~比較有嚼勁 麵皮會越嚼越香~讓我好像再點一籠喔


宜蘭糕渣~口感吃起來很像嫩豆腐的味道


避風糖皮蛋


梅汁番茄~~這是大廚非常推薦配鴨肉的開胃菜
原先他以為我們沒點 所以想招待我們吃~後來我們說我們有點了 才改招待別樣
番茄吃了很開胃 配著鴨肉食用還可以解油膩
友人超愛的 離開時本來還想外帶一份 可惜店家說大廚都休息了沒人可以料理了


銀芽牛肉~~牛肉很嫩 很好吃


宮保茄子~因為我不愛茄子 所以這到不知口感


冰糖荸薺~這道是大廚招待的
荸薺的口感很脆 吃起來甜甜的 很像在吃脆的馬鈴薯一樣 相當特別


XO醬炒蘆筍蝦仁~我很怕有些XO醬的腥味很重 這個XO醬不會有腥味很濃的感覺


烤鴨三吃的第二道料理~生菜鴨絲
這道可惜的點的是生菜給太少 不夠一桌分 而且生菜不夠脆 有點水水的 好像放了一段時間


八寶乾拌麵~很像炸醬麵的感覺


烏魚子炒飯~~這烏魚子也切的太細了吧 幾乎可以說是磨成粉了
我好愛烏魚子 不過切成這樣後拌在炒飯裡只剩味道沒有口勁
但是整體上炒飯還是粒粒分明 味道還是相當可口


烤鴨三吃的最後一道料理~白菜褒鴨湯~~ 這湯好甜好濃好好喝喔




這一餐吃下來一桌大約4000元~平均每個人大約花400多元
我個人覺得餐點很不錯 精緻也好吃 不過一隻烤鴨9個人分感覺吃的有點不癮
下次人多或許可以考慮點個兩隻囉


蘭城晶英紅樓:http://www.silksplace-yilan.com/